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功能性饮料不能代替水
2009-1-18 14:46:59

   功能性饮料是炒概念?选功能性饮料要注意看标志
  最近,在超市发现一些中学生在选购功能性饮料。经询问得知有些孩子马上要参加体育考试,听说喝了功能性饮料就可以迅速增强体力。究竟什么是功能性饮料?真有这样大的作用吗t有关专家表示]不是所有人群都适宜喝功能性饮料,由于某些功能性饮料含有咖啡因,会刺激中枢神经,所以中学生最好不喝或少喝。

  市场发现消费人群以年轻人为主
  在一家大型连锁超市看到,从二楼下来转角的货架上摆满了各种功能性饮料,而功能性饮料的购买者不少,短短5分钟的时间,就有10多位顾客选择了功能性饮料。功能性饮料的价格要比在超市里已降到了一元左右的矿泉水、纯净水高出不少,就是可乐、果汁、茶饮料也要比功能性饮料便宜一些。尽管价格不存在优势,但销售却非常火爆。“功能性饮料卖得还是不错的。”超市的工作人员说,“消费者以年轻人为主。”

  不过,功能性饮料由于价格和口味的原因,发展势头已经有所减缓。目前市场上的功能性饮料的价格基本上在3~5元的区间上,远远高于饮用水1元左右的价格,与碳酸饮料、果汁、茶饮料相比也高出1元左右。

  一份调查资料显示,对中国多数消费者而言,3元是接受饮料价格的极限。记者在超市与购买饮料的消费者沟通时,了解到很多消费者在被功能饮料吸引的同时,却无法接受功能性饮料高昂的价格。此外,口味差几乎成了目前功能性饮料的一个代名词。口味差的主要原因是为了实现一些功能,功能性饮料不得不加入适量的盐等成分而造成的。“难喝”将一些消费者挡在功能性饮料的“回头客”行列之外。

  功能性饮料不是谁都适合
  困了、累了,就喝功能性饮料!这是大多数消费者对功能性饮料的最初认识。近几年,各类打着“功能”旗号的饮料纷纷登场,一大堆概念也随之扑向消费者:“功能因子”、“电解质”。我们知道,无论是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果饮料还是乳饮料,从来就没有像功能性饮料这样受到“并非适合所有人”、“饮用功能性饮料要看好再买”的讨论。功能性饮料的特别之处就在于其“适应某些特殊人群需要的特殊功能”。天津医科大学营养系的专家王笃胜教授提醒大家:不是所有人群都适宜喝功能性饮料,由于某些功能性饮料含有咖啡因,会刺激中枢神经,所以少年儿童和孕妇最好不喝或少喝。

  由于区别于普通饮品,功能性饮料适宜于特定人群和特定条件。运动医学专家艾华博士指出,由于一些功能性饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,对于少年儿童来讲应该慎用。而普通成年人对功能性饮料虽然可以不受限制地饮用,但也要注意一些特殊情况。比如运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用,其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用,因为其中所含的钠元素会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,因此,血压高的人群应当注意选择。

  专家解析1:功能性饮料不能代替水
  有的孩子每天很少喝白开水,每当口渴和吃饭时都是争着喝功能性饮料。这些饮料价钱贵一点倒没什么,但不知对孩子的发育和健康有什么影响。的确,现在市场上五花八门的功能性饮料已经成为孩子们的宠物。适当喝一些对身体健康无不良影响,但经常大量饮用,代替了喝粥、饮水、吃水果,就会严重影响孩子们的健康。

  营养学家认为,功能性饮料一般是在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸,有的还有咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用,比较适合体力损耗较大的特定人群和成年人。而儿童正处在发育阶段,运动量较小,如果过量补充这些成分,会加重孩子自我调节的负担,过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力。纯果汁含有丰富的维生素,特别是维生素C含量较高,儿童可适量饮用,但果汁中含糖量较高,过量饮用会引起肥胖、腹泻、营养比例失调等。功能性饮料和果汁不能代替粥、水果蔬菜,更不能代替水。

  水是人体维持正常生理活动的重要营养素,除了它自身的营养素外,还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节,降低累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等作用。中小学生每天喝水以1.5至2升为宜,其中应以温开水为最佳。同时要使孩子养成喝粥、吃瓜果蔬菜的良好饮食习惯,以有利于孩子的健康成长。

  专家解析2 :功能性饮料适宜特定人群
  记者从中国饮料工业协会的有关负责人那里了解到,《中华人民共和国国家标准·软饮料的分类》中并没有“功能性饮料”这一称谓,只有“特殊用途饮料”的提法。《标准》给“特殊用途饮料”下的定义是:通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。实际上,根据国际饮料行业的规定,功能性饮料即带有保健作用的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类,认为广义的功能性饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。补充型的作用是有针对性地补充人体运动时丢失的营养;功能性的是通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子,使之具有某种功能,以满足特定人群的保健需要。平衡性饮料是近年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质,成分与人体体液相似,饮用后更能迅速被身体吸收,及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。功能性饮料适宜特定人群、特定条件。

 

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